点心とは
・点心
点心(テンシン、中国語の繁体字で點心、簡体字及び日本語の新字体で点心)は中華料理の一つ。菜(中華料理の主菜)と湯(中華スープ)以外のものを言う。
「点心」という名前は、禅語『空”心”(すきばら)に小食を”点”ずる』からきたという説や、心に点をつけることから心に触れるものと言う説がある。明確な定義はないが、食事の間に少量の食物を食べることなので、菓子や間食、軽食の類いは全て点心と呼ばれる。中国の朝ご飯は点心ですまされる事が多い。
日本には室町時代に伝来し、朝食と夕食の間に食べる虫休めの品とされた。
茶を飲みながら点心を食べることを飲茶(ヤムチャ)と呼ぶ。
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・ぐるなび - 中華うまいもん酒家 点心
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・点心 - Wikipedia
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・飲茶専門店 点心坊 餃子・春巻・小籠包・スイーツ等 白鳳酒家プロデュース ...
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・図書カード:点心
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